【产品名称】：舍雷肽酶
【产品别名】：沙雷肽酶，中性蛋酶
【英文名称】：neutralproteinase、
【产品简介】：中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经培养发酵后采用生物技术精
制而成的*、健康、安全、高效生物酶制剂,其分子量为35000-40000，
属于一种内切酶。在一定温度、PH值下能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨
基酸等产物。适用于食品加工、日化、饲料、医药等行业。
【产品性状】：黄褐色或褐色粉末
【酶活定义】：在30℃、PH7.5条件下，每分钟水解酪蛋白产生1ug酪氨酸所
需的酶的量为1个酶活力单位，以u表示。
【产品规格】：本品价格，20万活性~5—40万u/g
【应用条件】：Zui适温度：40-50℃ Zui适PH：6.5-7.5
【产品贮存】：防潮、避光、密封、低温（0-10℃）保存，保存期18个月。
酶在保存中有一定的酶活损失，在10℃保存酶活损失5-10%/6个月，常温保
存酶活损失10-15%/6个月。本品为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛，内为1kg塑料袋外为铝铂袋。
酶活分别为10万u/g、20万u/g、30万u/g。
本品应放在阴凉干燥处，防止受潮变质，6个月酶活力保存率90%。
